#10 Les mains sur les cocottes – La Tartiflette
Tour de France 2022 – 10ème étape culinaire pour l’hiver La tartiflette est une recette qui a été mise au point dans les années 1980. Cette recette moderne s’inspire d’un [...]
« Détour sur les Tour » – Étape 9 : Un repos bien mérité
Fin de l’aventure pour notre équipe de Pitchounes 100% féminine qui repartent la tête pleine de souvenirs et les valises pleines de cadeaux ! Pour leur dernière émission elles accueillent [...]
#9 Les mains sur les cocottes – Le Gâteau de savoie de grand mère
Il faut remonter jusqu’au XIVe siècle pour trouver l’origine du gâteau de Savoie, conçu pour la première fois à Chambéry en 1358. Pour recevoir Charles IV de Luxembourg, son suzerain, [...]
« Détour sur les Tour » – Étape 8 : Une étape qui « vaud » le détour
Petite arrivée dans le Canton de Vaud au bord du Lac Léman. Mais avant ça, dans le Jura on y trouve du bon comté mais aussi des biathlètes de renom qui croisent la route des Pitchounes. Quentin [...]
#8 Les mains sur les cocottes – Les Gougères au comté
Tour de France 2022 – 8ème étape culinaire bourguignonne L’origine purement bourguignonne est difficile à attester. On trouve déjà mention de « goiere » dès la fin du xive siècle, [...]
#7 Les mains sur les cocottes – La Quiche Lorraine
Tour de France 2022 – 7ème étape culinaire lorraine On trouve les premières traces écrites de quiche lorraine le 1er mars 1586 chez le duc de Lorraine, puis à Nancy juste un peu plus tard. [...]
#6 Les mains sur les cocottes – l’Omelette lorraine
Tour de France 2022 – 6ème étape culinaire pour l’emblème de l’Est La Lorraine, peu avare en œufs dans sa cuisine, surtout dans sa partie vosgienne, se délecte de cette omelette [...]
#5 Les mains sur les cocottes – Le Welsh
L’origine du nom de ce plat connait plusieurs théories. En période de disette, il fallut inventer un plat qui tiendrait au corps et remplacerait la viande de lapin. Par ailleurs, au XVIIème, tous [...]
#4 Les mains sur les cocottes – Tarte au sucre chti
Tour de France 2022 – 4ème étape culinaire du nord C’est une pâtisserie répandue dans le nord-est de la France et même au Québec, la tarte au sucre semble être l’avatar de la tarte à la [...]
#3 Les mains sur les cocottes – Les Fricadelles danoises
Tour de France 2022 – 3ème étape culinaire danoise Les Fricadelle comme on les appelle au Danemark, sont l’un des plats les plus populaires. Pour la plupart des Danois, c’est un plat qu’ils [...]