#24 Les mains sur les cocottes – Andouillettes de Troyes
Tour de France 2022 – 24ème étape culinaire des Pitchounes d’une ancienne recette troyenne Le terme andouillette n’a fait surface qu’à partir du XIXe siècle, familiarisant [...]
#23 Les mains sur les cocottes – Les biscuits de Reims
Tour de France 2022 – 23ème étape culinaire de gourmandises Le biscuit rose de Reims est une spécialité culinaire champenoise, le gâteau était blanc. On voulut aromatiser la pâte à la [...]
#21 Les mains sur les cocottes – l’Eff’elles
Tour de France 2022 – 21ème étape culinaire Pitchounesque Une invention des Pitchounes pour l’occasion du départ de la 1ère édition du Tour de France Femmes avec Zwift ! Ingrédients : [...]
#20 Les mains sur les cocottes – Salade de Rocamadour
Tour de France 2022 – 20ème étape culinaire de Rocamadour Le Rocamadour, c’est ce petit fromage de chèvre que tu connais sans doute. Originaire d’une ville magnifique (si tu [...]
#19 Les mains sur les cocottes – Le Massacanat de Bigorre
Tour de France 2022 – 19ème étape culinaire de Bigorre Spécialité de Bigorre. Parmi les nombreuses “omelettes de Pâques”, celle-ci est agrémentée de veau et marque avec entrain le retour [...]
#18 Les mains sur les cocottes – La Tourte aux myrtilles
Tour de France 2022 – 18ème étape culinaire pour nos jumeaux préférés La Tarte aux Myrtilles est un dessert traditionnel de saison, qui se distingue par sa richesse en fruits aussi sucrés [...]
#17 Les mains sur les cocottes – La Croustade aux pommes
La croustade est très répandue dans la cuisine médiévale occitane et catalane. C’est une préparation pâtissière qui, dès l’origine, est réalisée en pâte feuilletée ou brisée. Celle-ci est [...]
#16 Les mains sur les cocottes – La fougasse aux fritons
Tour de France 2022 – 16ème étape culinaire et l’art de cuisiner les fritons Cette spécialité du Roussillon se prépare chez certains boulangers traditionnels. De forme rectangulaire, [...]
#15 Les mains sur les cocottes – L’Aligot
Tour de France 2022 – 15ème étape culinaire avec la spécialité Aveyronnaise L’aligot est une spécialité rurale de l’Aubrac, un haut plateau situé sur les territoires de l’Aveyron, du Cantal [...]
#14 Les mains sur les cocottes – Les Croquants aux amandes
Tour de France 2022 – 14ème étape culinaire à Mende Le croquant, ou lou cacho dènt en provençal, est une confiserie dont la Provence s’est fait une spécialité depuis plusieurs siècles. En [...]