Recette d’oreille d’âne – #18 Les mains sur les cocottes

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Tour de France 2024- 18ème étape culinaire avec une recette d’oreille d’âne

Étape 18 : Gap – Bercelonnette

L’oreille d’âne est un plat traditionnel français, originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il est préparé avec des pâtes, du fromage (généralement du Cantal) et des lardons, formant une sorte de gratin. Son nom vient de la forme des pâtes, qui rappelle celle des oreilles d’âne. Ce plat rustique incarne la cuisine paysanne française, mettant en valeur des ingrédients simples et savoureux.

https://youtu.be/oiKMn7xVvf8

Ingrédients: Pâtes (de préférence des pâtes courtes comme les penne ou les macaronis) Fromage (comme le fromage de Cantal, mais d’autres fromages à pâte dure peuvent également être utilisés) Lardons (ou du bacon coupé en petits morceaux) Crème fraîche (ou du lait) Sel et poivre Aromates (facultatifs, selon les préférences, tels que l’ail, le persil, etc.)

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Petite visite de Carole Delga, Présidente de la région Occitanie sur ce Tour de France 2024. Nous avons discuté de l'importance de cette région pour le cyclisme et envisagé la possibilité d'un grand départ du Tour de France en Occitanie. Carole Delga a partagé sa passion pour le cyclisme et les atouts de la région pour accueillir un tel événement.Aujourd'hui, les Pitchounes ont l'immense privilège de recevoir Miguel Martinez, ancien champion cycliste, fils de Mariano Martinez et père de Lenny Martinez. Cette interview exceptionnelle nous plonge au cœur d'une dynastie cycliste où la passion pour ce sport se transmet de génération en génération.