#6 Les mains sur les cocottes – l’Omelette lorraine
Tour de France 2022 – 6ème étape culinaire pour l’emblème de l’Est La Lorraine, peu avare en œufs dans sa cuisine, surtout dans sa partie vosgienne, se délecte de cette omelette [...]
#5 Les mains sur les cocottes – Le Welsh
L’origine du nom de ce plat connait plusieurs théories. En période de disette, il fallut inventer un plat qui tiendrait au corps et remplacerait la viande de lapin. Par ailleurs, au XVIIème, tous [...]
#4 Les mains sur les cocottes – Tarte au sucre chti
Tour de France 2022 – 4ème étape culinaire du nord C’est une pâtisserie répandue dans le nord-est de la France et même au Québec, la tarte au sucre semble être l’avatar de la tarte à la [...]
#3 Les mains sur les cocottes – Les Fricadelles danoises
Tour de France 2022 – 3ème étape culinaire danoise Les Fricadelle comme on les appelle au Danemark, sont l’un des plats les plus populaires. Pour la plupart des Danois, c’est un plat qu’ils [...]
#2 Les mains sur les cocottes – Frodebrod
Tour de France 2022 – 2ème étape culinaire danoise Une tête au chocolat, parfois typographiée tête-au-chocolat, est une pâtisserie constituée de deux meringues entre lesquelles repose de [...]
#1 Les mains sur les cocottes – Le Smorebrod
Tour de France 2022 – 1ère étape culinaire danoise Le smeurebreud ou smorebrod (en danois smørrebrød, de smør og brød « beurre et pain ») est une véritable institution. On peut faire [...]