Suisse de Valence – Étape 17 du Tour de France
Bollène → Valence
Aujourd’hui, direction la Drôme provençale, entre Bollène et Valence, pour une halte sucrée au goût d’histoire : le Suisse de Valence. Ce petit biscuit sablé, en forme de bonhomme, est une spécialité emblématique de la ville de Valence, à la fois tendre, parfumée et ancrée dans les traditions.
🥮 Une gourmandise au parfum du Sud
Le Suisse est un biscuit sablé délicatement aromatisé à l’orange confite et à la fleur d’oranger. Avec sa forme caractéristique évoquant un garde suisse, c’est une pâtisserie aussi attachante que savoureuse, parfaite pour accompagner un café, un thé, ou simplement une pause ensoleillée.
📜 Un peu d’histoire dans chaque bouchée
Créé en hommage aux gardes suisses du pape Pie VI, mort à Valence en 1799, ce biscuit est devenu une véritable institution locale. Il est traditionnellement dégusté à Pâques, mais reste apprécié toute l’année pour sa texture fondante et son goût subtil.
🎥 Dans cette vidéo, apprenez à préparer votre Suisse de Valence maison : une recette facile, familiale et riche en saveurs du Sud.
