Recette de la SOUPE A L’OIGNON
Soupe à l’oignon – Étape 13 du Tour de France
Loudenvielle → Peyragudes
Aujourd’hui, cap sur les Hautes-Pyrénées, pour une escale gourmande entre lac et montagne, entre effort et réconfort. L’étape Loudenvielle–Peyragudes est l’occasion parfaite pour redécouvrir un plat emblématique de la cuisine française : la soupe à l’oignon.
Rien ne vaut un bol fumant de soupe dorée après une montée exigeante ou une journée dans l’air vif des Pyrénées. Cette recette, simple en apparence, regorge de saveurs : oignons caramélisés, pain grillé, fromage fondu… Une combinaison rustique mais puissante, un véritable concentré de chaleur et de tradition.
Née des cuisines paysannes, la soupe à l’oignon a traversé les siècles pour devenir un symbole de convivialité. Dans les montagnes, elle prend tout son sens : elle réunit, raconte, rassasie. Elle est ce lien chaleureux entre les générations et les saisons.
🎥 Dans notre vidéo du jour, suivez chaque étape de cette préparation à l’ancienne, facile à refaire à la maison. Que vous soyez en montagne ou en ville, cette soupe est votre meilleure alliée contre le froid.
