Recette du russe – #13 Les mains sur les cocottes

Tour de France 2024- 13ème étape culinaire avec une recette du russe

Étape 13 : Agen – Pau

Le gâteau russe, aussi appelé mille-feuille russe ou Napoléon russe, est un dessert classique de la pâtisserie russe. Inspiré du mille-feuille français, il se compose de fines couches de pâte feuilletée alternées avec une crème pâtissière à la vanille. Sa surface est souvent ornée de motifs en zigzag avec de la crème au beurre et saupoudrée de sucre glace ou de cacao. Ce dessert est très apprécié en Russie pour ses saveurs délicates et sa texture légère.

https://youtu.be/1g8pRcs9As8

Ingrédients: Pâte feuilletée Crème pâtissière (lait, œufs, sucre, farine, vanille) Beurre Sucre glace ou cacao (pour la décoration)