Recette du hachis au canard – #15 Les mains sur les cocottes
Tour de France 2024 : 15ème étape culinaire avec une recette du hachis au canard
Étape du jour : Loudenvielle – Plateau de Beille
Dans cet épisode de « Les mains sur les cocottes », nous célébrons la gastronomie du Sud-Ouest avec un plat emblématique et réconfortant : le hachis au canard. À l’occasion de l’étape Loudenvielle – Plateau de Beille, plongez dans les saveurs authentiques et généreuses de ce plat traditionnel, idéal pour les amateurs de cuisine rustique et savoureuse.
Le hachis au canard : un trésor du Sud-Ouest
Originaire d’une région où le canard est une véritable institution, le hachis au canard est d’une part un plat chaleureux et d’autre part convivial. Préparé avec de la viande de canard hachée, des légumes et des aromates, il est mijoté avec du vin rouge ou du bouillon de volaille pour révéler des saveurs riches et profondes. En outre, Ce plat rustique, synonyme de partage et de traditions culinaires, est parfait pour accompagner une soirée hivernale ou une occasion spéciale.
Une recette savoureuse et facile à réaliser
Dans cet épisode, découvrez ainsi comment préparer un hachis au canard traditionnel en quelques étapes. Suivez donc notre vidéo pour apprendre à maîtriser cette recette réconfortante, qui met en valeur les ingrédients du terroir du Sud-Ouest.
Ingrédients nécessaires :
- Viande de canard hachée
- Légumes : Carottes, oignons, champignons (et autres selon vos préférences)
- Aromates : Thym, persil, laurier, etc.
- Vin rouge
- Bouillon de volaille
- Sel et poivre
Entre sport et terroir régional
Alors que les coureurs grimpent vers le majestueux Plateau de Beille, « Les mains sur les cocottes » met en lumière un plat typique qui reflète la générosité et la richesse des saveurs du Sud-Ouest. En effet, le hachis au canard, symbole de convivialité et de gourmandise, est le parfait clin d’œil à cette étape intense et montagnarde.
