Les Mains sur les Cocottes – Recette de la Tourte Mayennaise
Tourte mayennaise – Étape 8 du Tour de France
Saint-Méen-le-Grand → Laval – Espace Mayenne
Aujourd’hui, cap sur la Mayenne, une terre de bocage, de traditions… et de recettes authentiques !
On y découvre un plat emblématique et réconfortant : la tourte mayennaise, une spécialité rustique et savoureuse, à base de viande de porc et d’une pâte dorée au four.
💡 Un plat paysan aux racines profondes
Autrefois préparée pour les dimanches ou les fêtes, cette tourte nourrissait les familles et les travailleurs des champs. Elle incarne l’esprit de la cuisine paysanne mayennaise : simple, généreuse, et faite pour rassembler.
🥩 Ce qui rend cette tourte unique ?
Une farce moelleuse, souvent assaisonnée avec de la muscade, du poivre ou un soupçon de cidre local, enfermée dans une pâte maison croustillante. Chaque bouchée reflète l’âme d’une région fière de ses traditions.
🎥 Découvrez la recette en vidéo avec les Pitchounes
Un tuto complet, pour cuisiner cette spécialité chez vous avec des produits simples et locaux.
