Les Mains sur les Cocottes – Pommes de Terre au Jambon et Fromage Abondance
🏔️ Les Mains sur les Cocottes – Pommes de Terre au Jambon et Fromage Abondance
Étape 9 – Tour de France Femmes avec Zwift : Praz-sur-Arly → Châtel
Introduction
Aujourd’hui, cap sur les Alpes savoyardes entre Praz-sur-Arly et Châtel, pour une étape où l’air est pur, les sommets majestueux, et la cuisine profondément ancrée dans la tradition. On vous propose un plat simple, rustique et absolument délicieux : les pommes de terre au jambon et fromage Abondance. Un vrai concentré de terroir, parfait pour se réconforter après l’effort.
La recette
Des pommes de terre tendres, coupées en deux et garnies d’un jambon de Savoie savoureux, puis généreusement recouvertes de fromage Abondance, affiné dans la vallée du même nom. On enfourne le tout pour gratiner, et on obtient un plat fondant, croustillant sur le dessus, et débordant de saveurs alpines.
Pourquoi on l’adore
Ce plat incarne l’esprit montagnard : des ingrédients simples, locaux, et un goût authentique. Le fromage Abondance, fruité et légèrement salé, fond parfaitement tout en conservant du caractère, tandis que le jambon apporte une touche fumée et réconfortante.
À déguster…
En plat principal, avec une salade verte ou quelques cornichons pour le contraste. C’est aussi parfait à emporter pour un pique-nique à la montagne ou un repas rapide en refuge.
🎥 Dans la vidéo, on vous montre comment préparer ces pommes de terre gratinées à la savoyarde, en quelques étapes simples et conviviales !
