Les Mains sur les Cocottes – Saint-Jacques au Cochon de Bayeux

Les Mains sur les Cocottes – Saint-Jacques au Cochon de Bayeux – Étape 6

Posted 10 juillet 2025

In Actualités, Le Tour au pied des Tours, Les mains sur les cocottes

📍 Bayeux → Vire Normandie
🎥 Rendez-vous chaque midi pendant le Tour pour une nouvelle recette en vidéo avec les Pitchounes !

Une recette terre-mer aux racines normandes

À l’occasion de cette sixième étape du Tour de France culinaire, les Pitchounes vous font découvrir un mariage surprenant et 100 % terroir : les Saint-Jacques au Cochon de Bayeux.
Ce plat associe la finesse iodée des coquilles Saint-Jacques, pêchées sur les côtes normandes, à la douceur rustique d’un cochon ancestral élevé dans le Calvados.

Entre terre et mer, une Normandie généreuse

Le Cochon de Bayeux, longtemps oublié, revient aujourd’hui sur le devant de la scène gastronomique grâce au travail des éleveurs passionnés.
Ses qualités gustatives se marient parfaitement à la délicatesse des Saint-Jacques, dans une assiette à la fois gourmande, équilibrée, et pleine de caractère.

Ce plat incarne la Normandie dans toute sa richesse : des produits locaux, une cuisine sincère, et une identité forte.

Une étape, un plat, une vidéo

Chaque jour, pendant les 29 étapes du Tour de France hommes et femmes, suivez les Pitchounes dans une aventure culinaire pas comme les autres.
👉 À midi pile, découvrez une recette en vidéo, guidée par nos jeunes cuisiniers, avec la complicité de chefs locaux.

🎬 Aujourd’hui : on cuisine ensemble les Saint-Jacques au Cochon de Bayeux, un plat aussi raffiné que réconfortant.