Étape du jour : Loudenvielle – Plateau de Beille
Dans cet épisode de « Les mains sur les cocottes », nous célébrons la gastronomie du Sud-Ouest avec un plat emblématique et réconfortant : le hachis au canard. À l’occasion de l’étape Loudenvielle – Plateau de Beille, plongez dans les saveurs authentiques et généreuses de ce plat traditionnel, idéal pour les amateurs de cuisine rustique et savoureuse.

Le hachis au canard : un trésor du Sud-Ouest

Originaire d’une région où le canard est une véritable institution, le hachis au canard est d’une part un plat chaleureux et d’autre part convivial. Préparé avec de la viande de canard hachée, des légumes et des aromates, il est mijoté avec du vin rouge ou du bouillon de volaille pour révéler des saveurs riches et profondes. En outre, Ce plat rustique, synonyme de partage et de traditions culinaires, est parfait pour accompagner une soirée hivernale ou une occasion spéciale.

Une recette savoureuse et facile à réaliser

Dans cet épisode, découvrez ainsi comment préparer un hachis au canard traditionnel en quelques étapes. Suivez donc notre vidéo pour apprendre à maîtriser cette recette réconfortante, qui met en valeur les ingrédients du terroir du Sud-Ouest.

Ingrédients nécessaires :

• Viande de canard hachée
• Légumes : Carottes, oignons, champignons (et autres selon vos préférences)
• Aromates : Thym, persil, laurier, etc.
• Vin rouge
• Bouillon de volaille
• Sel et poivre

Entre sport et terroir régional

Alors que les coureurs grimpent vers le majestueux Plateau de Beille, « Les mains sur les cocottes » met en lumière un plat typique qui reflète la générosité et la richesse des saveurs du Sud-Ouest. En effet, le hachis au canard, symbole de convivialité et de gourmandise, est le parfait clin d’œil à cette étape intense et montagnarde.

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Cette course, disputée sur quatre étapes sur les routes pyrénéennes consacre toujours un futur grand, et cette année encore, nous allons être gâtés!

Cette 40éme édition s’annonce déjà comme l’édition d’anthologie. L’étape d’hier, une première fois neutralisée par les commissaires pour des raisons de chutes dues à une météo épouvantable, la course devait reprendre mais les conditions météo s’étant très dégradées entre temps , les commissaires ont décidé d’annuler l’étape suite à une nouvelle chute, Pavel Sivakov, échappé sur le moment, devait regagner son hôtel avec un esprit de revanche.

Son rêve était de passer en jaune aujourd’hui au cœur de son village de  Soueich, car ce jeune coureur d’origine russe à grandit ici, et il connait par cœur ces routes qu’il arpente chaque jour à l’entrainement. Ce ne fut donc que partie remise aujourd’hui, en grand patron, il a trouvé la force de partir au pied de la dernière montée de l’hospice de France et s’imposer seul en tête sous la pluie pyrénéenne devançant le tenant du titre de 1 minute 17, le belge Bjorg Lambrecht.

L’étape de demain, avec une arrivée au Plateau de Beille devrait nous garantir d’un grand duel entre ces deux hommes, et consacrer pour l’un deux un grand espoir de carrière que l’on retrouvera certainement sur les routes du Tour dans les années à venir.

Au programme de ce journal de la Ronde, retour sur les événements de la veille avec Carine Broustaut, commisaire de course, premier episode de notre rubrique sur la team « la bande » avec son manager Max Massat, et présentation de l’étape du Plateau de Beille par Henri Lafargue, ancien président du comité.

JOURNAL DE LA RONDE ETAPE 2

DIAPORAMA

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Au sommet de cette deuxième étape de la Ronde de l’Isard, c’est le français Jeremy Maison qui s’impose en solitaire devant le groupe des favoris qui comprenait son co-équipier, Guillaume MARTIN, considéré comme un grand espoir du cyclisme Français et que nous avons rencontré au départ de Salies du Salat pour l’interview du jour.

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