Dans le cadre du prestigieux Tour de France 2024, l’étape 10 reliant Orléans à Saint-Amand-Montrond met à l’honneur une spécialité culinaire qui reflète parfaitement l’identité gastronomique de la région : l’ incontournable poulet au vinaigre d’Orléans. Ce plat savoureux et délicat combine des ingrédients simples avec un savoir-faire traditionnel, pour une explosion de saveurs authentiques.

Le Poulet au Vinaigre d’Orléans : une recette intemporelle

En effet issu des cuisines d’Orléans, ce mets met en lumière l’ingrédient phare de la région, le célèbre vinaigre d’Orléans, reconnu pour son goût raffiné et son procédé de fabrication artisanal. Associé au vin blanc sec et aux échalotes, il confère au poulet une texture tendre et une sauce à la fois acidulée et riche en arômes.

Ingrédients :

• Morceaux de poulet (cuisses, blancs, pilons, au choix)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre d’Orléans (ou d’un autre vinaigre de vin blanc de qualité)
• 1 verre de vin blanc sec
• 2 à 3 échalotes, finement hachées
• 1 verre de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine (facultatif, pour épaissir la sauce)
• Sel et poivre au goût

Un accord parfait entre gastronomie et cyclisme

Cette étape culinaire du Tour de France célèbre ainsi le terroir d’Orléans tout en offrant aux amateurs de cyclisme une découverte gustative. Le vinaigre d’Orléans, produit emblématique, illustre donc l’importance du patrimoine culinaire français.

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Étape du jour : Mâcon – Dijon

Le Tour de France 2024, en plus de ses exploits sportifs, est une immersion dans les traditions culinaires des régions traversées. Pour cette 6ᵉ étape entre Mâcon et Dijon, c’est la Bourgogne qui est à l’honneur, avec l’un de ses plats les plus emblématiques : les œufs en meurette. Ce mets, riche en saveurs, est un exemple parfait de la façon dont la gastronomie bourguignonne met en valeur ses produits locaux et ses techniques culinaires anciennes.

Les Œufs Meurette : Une spécialité bourguignonne riche en histoire

Originaire du Moyen Âge, les œufs en meurette reflètent l’art de la cuisine rustique bourguignonne. Ce plat se compose d’œufs pochés, délicatement déposés dans une sauce au vin rouge de Bourgogne, aromatisée avec des oignons, des échalotes, du lard fumé, des champignons, et un bouquet garni. La sauce, réduite et légèrement épaissie, est un hommage à la richesse des vins de la région et à l’ingéniosité de ses cuisiniers.

Ingrédients pour préparer des œufs meurette :

 Les œufs pochés :

• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• Eau

La sauce meurette :

• 75 cl de vin rouge de Bourgogne
• 200 ml de bouillon de viande (idéalement du bouillon de bœuf)
• 100 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 2 échalotes
• 1 carotte
• 1 gousse d’ail
• 100 g de champignons de Paris
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel et poivre

Pour garnir :

• Pain de campagne (tranches grillées ou croustillantes)
• Persil frais haché (optionnel)

Pourquoi les œufs meurette sont-ils si emblématiques ?

Ce plat met en avant l’excellence des produits bourguignons, notamment le vin rouge, élément central de la recette. Les aromates et les lardons fumés enrichissent la sauce d’une profondeur de goût, tandis que les œufs pochés apportent une texture délicate qui contraste avec la robustesse des saveurs de la sauce.

Les œufs en meurette illustrent également l’utilisation ingénieuse des techniques culinaires traditionnelles, telles que le pochage des œufs et la réduction des sauces. Servis avec du pain grillé, ces œufs deviennent un véritable festin, aussi simple que raffiné.

Une étape gourmande au cœur de la Bourgogne

En traversant la Bourgogne, de Mâcon à Dijon, cette étape du Tour de France 2024 célèbre le mariage parfait entre gastronomie et terroir. Ce plat incarne l’art de vivre bourguignon, où les vins de qualité et les produits locaux sont à l’honneur.

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Car le 18 août 2024, le peloton du Tour de France Femmes avec Zwift se battra pour le maillot jaune sur cette montée légendaire.

Par ce défi de l’Alpe d’huez, nos cinq courageuses cyclistes débutantes ont décidé de se lancer dans cette aventure pour se prouver que tout est possible avec de la détermination. Les 21 virages de l’Alpe d’Huez sont célèbres pour leur difficulté et leur beauté, une véritable légende parmi les cyclistes du monde entier.

Nos Héroïnes

Elles se nomment Alaa, Amina, Amira, Safiya et Wiam. Âgées de 11 à 14 ans, ces jeunes filles symbolisent à elles cinq notre engagement pour réaliser le rêve de nos Pitchounes. Leur courage, leur persévérance et leur esprit d’équipe nous inspirent tous et nous rappellent l’importance de croire en nos rêves.

Les Moments Forts de l’ascension

Revivez les moments forts de l’ascension de l’Alpe d’Huez : sueur, sourires et dépassement de soi. Nos jeunes cyclistes ont affronté chaque virage avec détermination. L’arrivée au sommet a été un moment de pure émotion. Après des heures d’efforts intenses, nos jeunes cyclistes ont finalement atteint leur objectif. Les sourires, les larmes de joie et les accolades ont marqué cet instant inoubliable. Parce que l’émotion de la victoire était palpable, non seulement pour les filles, mais aussi pour tous ceux qui les ont soutenus tout au long de ce défi.

Ce défi de l’Alpe d’Huez est plus qu’une simple ascension.

Alors Alaa, Amina, Amira, Safiya et Wiam nous rappellent que, quel que soit notre âge ou nos capacités, avec de la détermination, du soutien et de la solidarité, nous pouvons surmonter les plus grands défis.

Leur exploit est une source d’inspiration pour nous tous et un témoignage vivant de la puissance du courage et de la persévérance.

Ensemble, elles ont montré que rien n’est impossible. Leur réussite est la nôtre et renforce notre engagement à soutenir les rêves et les aspirations de nos Pitchounes. Bravo à nos héroïnes pour cet incroyable défi de l’Alpe d’Huez !

Prochain objectif, les Pitchounes ont 1 an pour se préparer à un autre col mythique, le Mont Ventoux!

Abonnez vous à notre chaîne pour ne rien manquer de nos prochaines aventures ! https://www.youtube.com/c/TvPitchounes

et retrouvez la préparation de nos championnes : https://www.media-pitchounes.fr/cinq-jeunes-pitchounes-defient-l-alpe-d-huez-un-voyage-au-coeur-du-tour-de-france-femmes-avec-zwift/

et pour tout savoir sur la dernière étape du Tour de France Femmes avec Zwift : https://www.letourfemmes.fr/fr/etape-8

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Le Tour, autrefois synonyme de l’arrivée triomphale à Paris, prend une nouvelle trajectoire en se terminant pour cette année 2024 à Nice. Dans ce reportage, nous suivrons le périple de Amina,14 ans, qui rêve de parcourir les routes légendaires du Tour de France.

Alors que l’étape entre Monaco et Nice se profile à l’horizon, Amina se lance dans une aventure et un défi extraordinaire.

Accompagnée de quatre jeunes reporters, tous issus de quartiers prioritaires, Amina nous emmène dans les coulisses du Tour de France d’une manière inédite. Elle partage ses rêves et ses aspirations, tandis que les reporters capturent chaque moment de cette épopée incroyable.

Au fil de cette étape à travers les paysages pittoresques de la Côte d’Azur, Les Pitchounes veulent montrer comment la détermination et la passion peuvent transcender les barrières sociales et unir des jeunes issus de milieux divers.

Ils explorent le challenge de Amina en tant que jeune cycliste, ainsi que les défis auxquels sont confrontés les jeunes reporters.

Bon visionnage ! 

Plus d’infos sur cette étape historique : https://www.letour.fr/fr/etape-21

Les Pitchounes ne sont pas arrêté au Tour masculin. Ils ont également souhaité s’attaquer à un monument du Tour de France Femmes avec Zwift : L’Alpe d’Huez! : https://www.media-pitchounes.fr/defi-de-lalpe-dhuez-21-virages-tour-de-france-femmes-avec-zwift-2024/

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C’est exactement ce qui s’est passé avec notre association travaillant dans les quartiers prioritaires de Toulouse, focalisée sur l’éducation citoyenne à travers le sport. Nos jeunes, âgés de 10 à 18 ans, vivent une aventure incroyable chaque année en participant au projet ‘Le Tour au pied des tours’ pendant le Tour de France. Cette expérience les a menés jusqu’à Monaco pour une journée unique, rendue spéciale par une rencontre inoubliable avec le Prince Albert II. Imaginez l’émotion de ces jeunes lorsqu’ils ont pu passer une heure en tête-à-tête avec le Souverain, échangeant sur des sujets importants et inspirants. Cette rencontre exceptionnelle a ouvert de nouvelles perspectives pour nos jeunes reporters, leur offrant une opportunité unique et enrichissante. Rejoignez nous pour revivre avec nous ce moment mémorable où la jeunesse engagée a pu dialoguer avec une figure emblématique.

Un événement qui a non seulement marqué leurs esprits, mais a également inspiré toute une génération à s’engager et à croire en ses rêves. Crédit Photos : Michael Alesi, palais Princier Musique : National Anthem of Monaco

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La rentrée approche et nous devons à contre cœur laisser le peloton se débattre sur les routes de la Vuelta. Une toute première sur cette grande boucle espagnole, on y reviendra, c’est certain! Au programme de cette ultime émission « Détours les Tour », deux grands espoirs du peloton international, le français Romain Grégoire de la FDJ et une petite visite dans l’équipe Astana avec la rencontre de Vadim Pronskiy ,l’espoir Kazakh.

A l’année prochaine !

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Mais l’idée d’un grand départ du Tour de France en 2026 de Barcelone semble dans les cartons de la société du Tour de France .Une indiscrétion hier du délégué aux sports de la ville qui semblait travailler sur un éventuel départ de la grande boucle nous a motivé à aller a la rencontre du maire de la ville, Monsieur Jaume Collboni afin d’en savoir un peu plus et si cela était avéré. On ne sait pas si cela est un scoop, mais ce qui est certain, c’est que Barcelone va très prochainement se porter candidate pour un nouveau grand départ, mais cette fois ci, du Tour de France ! Notre deuxième invité du jour, en la personne d’Alberto Contador s’en réjouit déjà !

Bon visionnage dans notre épisode 3 de notre nouvelle aventure sur la Vuelta 2023 !

Barcelone en 2026, c’est officiel! : https://www.letour.fr/fr/actus/2024/grand-depart-2026-la-grande-annee-de-barcelone/1316956#:~:text=Lors%20d’une%20c%C3%A9r%C3%A9monie%20officielle,le%20samedi%204%20juillet%202026.

Retrouvez notre épisode 2 sur cette Vuelta 2023 : 

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Pour cette première étape, notre émission a eu l’honneur d’accueillir un invité de prestige. Actuel champion du monde, tenant du titre de la Vuelta, et considéré comme le plus grand espoir du cyclisme mondial, Remco Evenepoel, surnommé le « petit cannibale » en hommage à la légende Eddy Merckx, a pris de son temps précieux pour répondre à nos questions. Sa présence a apporté une dimension exceptionnelle à notre émission, nous offrant un aperçu rare de l’un des talents les plus prometteurs du cyclisme.

Durant l’interview, Remco a partagé ses expériences, ses défis et ses aspirations. Il a évoqué sa préparation pour les compétitions à venir, son parcours impressionnant jusqu’à présent, et ses ambitions pour l’avenir. Remco Evenepoel a également partagé des anecdotes personnelles et des moments marquants de sa carrière, nous offrant une perspective intime de la vie d’un champion du monde.

Une Rencontre avec David Escudé, chargé aux sports de Barcelone

Mais la journée ne s’est pas arrêtée là. Nous avons également eu l’opportunité de rencontrer David Escudé, député et chargé des sports à Barcelone. Lors de cette rencontre, David Escudé nous a révélé une petite indiscrétion : un éventuel futur grand départ du Tour de France en 2026 pourrait avoir lieu en terre catalane. Cette annonce potentielle a suscité un vif intérêt et une grande excitation parmi les amateurs de cyclisme et les habitants de Barcelone.

Barcelone et le Tour de France

L’idée d’un départ du Tour de France à Barcelone est particulièrement excitante. Barcelone, avec son riche patrimoine sportif et culturel, serait un cadre magnifique pour le départ de la plus grande course cycliste du monde. Cette perspective ajoute une dimension nouvelle et passionnante à l’avenir du Tour de France, renforçant encore plus les liens entre le cyclisme et cette ville emblématique.

Bonne émission!

Suivez nos aventures sur notre chaine TV PITCHOUNES

Et notre émission avec le maire de Barcelone au sujet du Tour de France 2026

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Les Pitchounes ont répondu à une invitation venant de l’autre côté des Pyrénées. Direction Barcelone pour découvrir un nouveau grand Tour : La Vuelta !

Immersion sur le grand départ de la capitale de la Catalogne. Pour cette première émission, nous avons rencontré Charles Ojalvo de l’organisation et nous avons réalisé un petit sondage au cœur du peloton pour connaître les différents favoris de cette 78 -ème édition.

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Pour la plupart de nos Pitchounes, le Tour de France est leur toute première expérience, et ces moments agrémentent nos journées dans une bonne humeur très souvent communicative. Petit florilège de ces moments qui ont rythmés nos émissions sur nos quatre semaines en quotidienne. On vous donne déjà rendez-vous pour un troisième Tour de l’été fin aout!

Les Media-pitchounes seront sur le grand départ de la Vuelta à Barcelone

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