Aujourd’hui, cap sur la Savoie, entre Albertville et La Plagne, pour un plat montagnard qui sent bon la neige, le bois et la tradition : le gratin de crozets aux diots. Une recette généreuse, typique des Alpes, parfaite pour affronter l’altitude… ou juste se faire plaisir au coin du feu.

🥘 Une recette savoyarde par excellence
Les crozets, ces petites pâtes carrées à base de sarrasin ou de blé, sont une spécialité régionale. Ici, elles s’unissent aux diots, saucisses savoyardes mijotées au vin blanc, le tout nappé de crème, parsemé de Beaufort ou d’un autre fromage local, puis gratiné au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et irrésistible.

🌄 Un plat né de la montagne
Entre Albertville, ville olympique, et La Plagne, station emblématique perchée dans les hauteurs, ce gratin raconte l’histoire d’une cuisine rustique, nourrissante, faite pour les grands froids et les grandes tablées. C’est le plat des refuges, des fins de journée au ski, ou des veillées en chalet.

🎥 Dans cette vidéo, on vous guide pas à pas pour préparer ce plat emblématique chez vous : un gratin de crozets aux diots, fondant, fumant, et 100% réconfortant.

RETROUVEZ NOTRE PRECEDENTE RECETTE ICI

ET RETROUVEZ L’ENSEMBLE DE NOS RECETTES ICI

Cet article Gratin de Crozets aux Diots – Étape 19 du Tour de France est apparu en premier sur Média Pitchounes.

Toulouse → Toulouse

Aujourd’hui, direction le Sud-Ouest, et plus précisément Toulouse, pour célébrer une recette aussi riche en goût qu’en histoire : le cassoulet toulousain. Plus qu’un plat, c’est une légende régionale, mijotée avec patience, et transmise de génération en génération.

⭐ Un plat symbole du Sud-Ouest
Le cassoulet de Toulouse marie à la perfection haricots blancs, confit de canard, saucisse de Toulouse, lard et parfois couenne, le tout gratiné jusqu’à former une croûte dorée et irrésistible. Cuit lentement dans sa cassole en terre cuite, il incarne l’essence même de la cuisine toulousaine : générosité, terroir et savoir-faire.

📜 Un peu d’histoire culinaire
Né dans les campagnes du Languedoc, le cassoulet a trouvé à Toulouse une identité unique. Là-bas, on dit qu’un bon cassoulet se fait en plusieurs jours. Il mijote, il repose, il s’améliore — un plat qui prend son temps et en donne en retour.

🎥 Vidéo avec les Pitchounes
Dans cette étape, nos jeunes cuisiniers en herbe vous montrent comment réussir votre cassoulet maison, étape par étape. Un moment chaleureux à partager en famille ou entre amis, dans la plus pure tradition du Sud-Ouest.

Cet article Cassoulet – Étape 11 du Tour de France est apparu en premier sur Média Pitchounes.