la Recette du Vrai Gratin Dauphinois

Étape du jour : Champagnole – Le Grand Bornand
Pour cette étape reliant Champagnole au Grand Bornand. « Les mains sur les cocottes » met à l’honneur une recette emblématique de la cuisine française : le vrai gratin dauphinois. Ce plat traditionnel de la région Rhône-Alpes, reconnu pour sa simplicité et son goût riche, est parfait pour accompagner une étape intense en pleine montagne.

Le Gratin Dauphinois : Une Icône de la Cuisine Française

Originaire du Dauphiné, ce gratin se distingue par son mariage parfait de pommes de terre fondantes, de lait, de crème et d’aromates. Sans fromage ni œufs, le vrai gratin dauphinois repose sur la douceur des pommes de terre et la cuisson lente qui sublime chaque ingrédient. Ce plat familial, synonyme de convivialité, est un classique incontournable des tables françaises.

Ingrédients pour le Vrai Gratin Dauphinois :

• Pommes de terre (variété à chair ferme comme la Charlotte)
• Lait entier
• Crème fraîche
• Ail (pour frotter le plat et parfumer la préparation)
• Beurre
• Sel et poivre
• Noix de muscade (facultatif, pour une touche parfumée)

Suivez la vidéo pour découvrir tous les détails et astuces pour réussir ce plat traditionnel.

Un Plat Réconfortant pour une Étape Intense

Alors que les coureuses traversent des paysages spectaculaires entre Champagnole et Le Grand Bornand. Le gratin dauphinois célèbre la richesse gastronomique de la région Rhône-Alpes. Ce plat, à la fois rustique et raffiné, reflète l’esprit de partage et d’authenticité que prône « Les mains sur les cocottes » à chaque étape du Tour de France Femmes avec Zwift.

Pour l’histoire, le 12 juillet 1788, un mois et quelques jours après la Journée des Tuiles. Le duc de Clermont-Tonnerre, lieutenant général du Dauphiné, préside à Grenoble un repas pour les officiers de la ville de Gap. C’est à cette occasion, pré-révolutionnaire, qu’aurait été servi le tout premier gratin dauphinois. C’est en tout cas la belle histoire qui se transmet, de bouche à oreille, d’Isérois à Isérois et de livre en livre.

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Étape du jour : Remiremont – Morteau
À l’occasion de cette étape reliant Remiremont à Morteau, « Les mains sur les cocottes » célèbre une spécialité incontournable du terroir franc-comtois : la saucisse de Morteau en croûte. Ce plat savoureux et réconfortant allie la richesse de la célèbre saucisse fumée et le croustillant d’une pâte feuilletée dorée, sublimée par une farce gourmande aux champignons, ail, persil et fromage râpé.

la Saucisse de Morteau en Croûte, un hommage à la gastronomie franc-comtoise

La saucisse de Morteau est un produit emblématique de la région Franche-Comté, célèbre pour son goût fumé unique. Enveloppée dans une pâte feuilletée et relevée par une touche de moutarde et de fromage, cette recette incarne l’authenticité et la générosité de la cuisine régionale. Un véritable clin d’œil aux saveurs locales pour accompagner cette étape du Tour de France Femmes avec Zwift.

Ingrédients pour la Saucisse de Morteau en Croûte :

• Saucisse de Morteau
• Huile
• Champignons
• Ail
• Persil
• Vin blanc
• Pâte feuilletée
• Moutarde
• Fromage râpé (comté ou gruyère)

Un plat rustique pour une étape intense

Cette étape du Tour de France Femmes, marquée par la diversité des paysages entre Remiremont et Morteau, s’accorde parfaitement avec l’esprit chaleureux et gourmand de ce feuilleté. La saucisse de Morteau en croûte, symbole de convivialité et de traditions locales, est idéale pour illustrer la richesse du patrimoine culinaire franc-comtois.

Suivez la vidéo pour découvrir tous les détails et astuces pour réussir cette recette traditionnelle.

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Étape du jour : Bastogne – Amnéville
Dans cet épisode de « Les mains sur les cocottes », plongez dans les saveurs authentiques des pommes de terre à la Lorraine, une recette rustique parfaite pour illustrer la 4ème étape du Tour de France Femmes avec Zwift. Entre Bastogne et Amnéville, ce plat chaleureux reflète les traditions culinaires des Ardennes belges et de la Lorraine française, où la pomme de terre est un ingrédient phare depuis le 18e siècle.

Pommes de Terre à la Lorraine : Un Plat Chargé d’Histoire

Cultivées dans les Ardennes et en Lorraine dès le début du 18e siècle, les pommes de terre sont devenues un aliment essentiel grâce à leur capacité à résister aux sols pauvres et aux climats rigoureux. Associées à des lardons et une sauce crémeuse parfumée à la muscade, les pommes de terre à la Lorraine incarnent la simplicité et la générosité de la cuisine paysanne.

Ingrédients pour les Pommes de Terre à la Lorraine :

• Pommes de terre (variété ferme, comme Charlotte ou Annabelle)
• Lardons
• Beurre
• Farine
• Lait
• Muscade
• Sel et poivre
• Huile

Un Plat Rustique pour une Étape Intense

Alors que les coureuses affrontent les reliefs entre Bastogne et Amnéville, « Les mains sur les cocottes » célèbre la simplicité et la robustesse des pommes de terre à la Lorraine. Ce plat réconfortant est un clin d’œil parfait à cette étape marquée par l’histoire et les traditions culinaires locales.

Suivez la vidéo pour découvrir tous les détails et astuces pour réussir cette recette traditionnelle.

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Car le 18 août 2024, le peloton du Tour de France Femmes avec Zwift se battra pour le maillot jaune sur cette montée légendaire.

Par ce défi de l’Alpe d’huez, nos cinq courageuses cyclistes débutantes ont décidé de se lancer dans cette aventure pour se prouver que tout est possible avec de la détermination. Les 21 virages de l’Alpe d’Huez sont célèbres pour leur difficulté et leur beauté, une véritable légende parmi les cyclistes du monde entier.

Nos Héroïnes

Elles se nomment Alaa, Amina, Amira, Safiya et Wiam. Âgées de 11 à 14 ans, ces jeunes filles symbolisent à elles cinq notre engagement pour réaliser le rêve de nos Pitchounes. Leur courage, leur persévérance et leur esprit d’équipe nous inspirent tous et nous rappellent l’importance de croire en nos rêves.

Les Moments Forts de l’ascension

Revivez les moments forts de l’ascension de l’Alpe d’Huez : sueur, sourires et dépassement de soi. Nos jeunes cyclistes ont affronté chaque virage avec détermination. L’arrivée au sommet a été un moment de pure émotion. Après des heures d’efforts intenses, nos jeunes cyclistes ont finalement atteint leur objectif. Les sourires, les larmes de joie et les accolades ont marqué cet instant inoubliable. Parce que l’émotion de la victoire était palpable, non seulement pour les filles, mais aussi pour tous ceux qui les ont soutenus tout au long de ce défi.

Ce défi de l’Alpe d’Huez est plus qu’une simple ascension.

Alors Alaa, Amina, Amira, Safiya et Wiam nous rappellent que, quel que soit notre âge ou nos capacités, avec de la détermination, du soutien et de la solidarité, nous pouvons surmonter les plus grands défis.

Leur exploit est une source d’inspiration pour nous tous et un témoignage vivant de la puissance du courage et de la persévérance.

Ensemble, elles ont montré que rien n’est impossible. Leur réussite est la nôtre et renforce notre engagement à soutenir les rêves et les aspirations de nos Pitchounes. Bravo à nos héroïnes pour cet incroyable défi de l’Alpe d’Huez !

Prochain objectif, les Pitchounes ont 1 an pour se préparer à un autre col mythique, le Mont Ventoux!

Abonnez vous à notre chaîne pour ne rien manquer de nos prochaines aventures ! https://www.youtube.com/c/TvPitchounes

et retrouvez la préparation de nos championnes : https://www.media-pitchounes.fr/cinq-jeunes-pitchounes-defient-l-alpe-d-huez-un-voyage-au-coeur-du-tour-de-france-femmes-avec-zwift/

et pour tout savoir sur la dernière étape du Tour de France Femmes avec Zwift : https://www.letourfemmes.fr/fr/etape-8

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Le Défi :

Le défi est de taille : parcourir les 21 virages redoutés de l’Alpe d’Huez, un exploit qui nécessite courage, endurance et persévérance. Mais pour ces cinq jeunes filles, débutantes dans le monde du cyclisme, c’est aussi une opportunité de repousser leurs limites et de prouver que tout est possible avec de la détermination et du travail acharné.

Préparation Intensive pour l’Alpe d’Huez :

Armées de détermination et de passion, ces cinq jeunes filles s’engagent dans une préparation intensive pour relever ce défi de taille. Elles ont choisi de se soutenir mutuellement, s’entraînant avec régularité et dévouement. Chaque jour, elles enfourchent leur vélo, repoussant leurs limites et renforçant leur endurance. Dans cette aventure, la solidarité et l’entraide sont leurs meilleurs alliés, offrant un soutien indéfectible à chacune pour surmonter les obstacles et atteindre leur objectif commun. Chaque coup de pédale les rapproche un peu plus de leur rêve : franchir la ligne d’arrivée au sommet de l’Alpe d’Huez !

Tour de France Femmes avec Zwift :

Cette aventure est également l’occasion de mettre en lumière le Tour de France Femmes avec Zwift, une compétition emblématique qui célèbre le talent et la détermination des cyclistes féminines et contribuent à promouvoir le cyclisme féminin sous toutes ses formes. Cette ascension représente bien plus qu’un simple défi sportif pour nos cinq Pitchounes ; c’est un véritable repérage avant de voir les championnes gravir ce col le 18 aout 2024.

Engagement des Jeunes Média-Pitchounes :

L’engagement de ces jeunes filles va bien au-delà de la simple compétition. En relevant ce défi, elles incarnent les valeurs de dépassement de soi, de solidarité et de persévérance. Leur parcours inspire des milliers de personnes à travers le monde et encourage les jeunes filles à poursuivre leurs rêves, quel que soit le chemin à parcourir.

Le 19 mai marquera le point culminant de cette incroyable aventure. En gravissant l’Alpe d’Huez, ces cinq jeunes filles réaliseront un exploit remarquable. Leur détermination et leur courage sont une source d’inspiration pour tous ceux qui rêvent de repousser leurs propres limites et de réaliser l’impossible. Suivez leur parcours épique et préparez vous à être inspiré par leur courage et leur détermination inébranlable

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Pendant ces dernières vacances scolaires, les Pitchounes ont donc entrepris un projet passionnant et créatif : la réalisation de 29 émissions culinaires. Ces émissions seront diffusées quotidiennement tout au long du Tour de France. Étape par étape, ils ont réalisé toutes les recettes régionales correspondant au parcours du Tour de France hommes et femmes.

Cette initiative, lié au projet du « Tour au pied des tours » allie l’enthousiasme pour la cuisine à l’esprit sportif du Tour de France, offrant ainsi une expérience culinaire unique et captivante. Chaque recette est soigneusement sélectionnée pour représenter la diversité et la richesse gastronomique des régions traversées par la célèbre course cycliste.

Nous sommes fiers du travail accompli par nos jeunes participants, qui ont non seulement développé leurs compétences culinaires, mais ont également créé un lien authentique entre la gastronomie locale et l’événement sportif emblématique qu’est le Tour de France.

Restez à l’écoute et plongez dans l’univers de la cuisine régionale française et internationale avec « Les Mains sur les Cocottes » pendant les mois de juillet et d’août. Pour accompagner le Tour de France masculin, ne manquez pas nos émissions culinaires diffusées sur TV PITCHOUNES du 29 juin au 21 juillet. Et pour une expérience gustative tout aussi captivante, suivez nous lors du Tour de France femmes avec Zwift du 12 août au 18 août.

Préparez vous à déguster une sélection de délices locaux, cuisinés avec passion par nos jeunes chefs en herbe, à chaque étape de ces deux événements sportifs majeurs !

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Pour la plupart de nos Pitchounes, le Tour de France est leur toute première expérience, et ces moments agrémentent nos journées dans une bonne humeur très souvent communicative. Petit florilège de ces moments qui ont rythmés nos émissions sur nos quatre semaines en quotidienne. On vous donne déjà rendez-vous pour un troisième Tour de l’été fin aout!

Les Media-pitchounes seront sur le grand départ de la Vuelta à Barcelone

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la tradition veut que l’on vous montre les images qui nous ont accompagnées durant ces quatre semaines, du départ de Bilbao avec nos amis de l’Asociación Educativa Aldaika jusqu’à Pau ou s’est clôturée la grande boucle féminine.7400 kilomètres pour nos Pitchounes qui se sont relayés pour vous faire vivre cette compétition de l’intérieur. Grand bravo à eux, et à l’année prochaine pour la 16eme édition du « Tour au pied des tours » sur le grand départ à Florence en Italie.

Bon visionnage !

Cet article Détours sur les TOUR #16 : Nos meilleurs moments sur les Tour de France 2023 ! est apparu en premier sur Média Pitchounes.

C’est en haut du Tourmalet, culminant a 2110 mètres d’altitude que les coureures ont décidé de se livrer bataille. Une étape qui rentrera c’est certain dans l’histoire de cette grande boucle féminine pour le plus grand bonheur de notre invitée du jour, Marion Clignet, grande militante du sport au féminin. Autre actrice de cette journée, la danoise Cecilie Uttrup Ludwig leader de la team Fdj-suez.

Bon visionnage !

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Les pitchounes retrouvent Kamel Chibli, élu à la  @RegionOccitanie  à la jeunesse et au sport qui présentera le prix de la combativité sponsorisé par l’Occitanie. La déléguée à la préfecture de Haute Garonne, Noémie Vanhersel rend visite aux pitchounes du côté de Blagnac. Elle nous raconte son métier dans la chronique de la femme du jour. Enfin la rubrique « au coeur de la  @fdj-suez  accueillera la néerlandaise et double championne du monde Loes Adegeest. André Bancala, représentant les  @departementsdefrance2542  nous parlera de l’étape du Tourmalet et attention aux écarts !!

Bonne émission !

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