Cap sur les montagnes du Jura, entre lac de Nantua et forêts du Haut-Doubs. Ici, la cuisine réchauffe, elle rassure. Pour cette 20e étape, place à une recette originale qui mêle fromage d’exception et gourmandise inattendue : le gâteau au Comté.

🟡 Un gâteau moelleux au goût franc

Le Comté, roi des caves d’affinage jurassiennes, s’invite dans une pâte tendre et dorée. Le résultat ? Un gâteau ni sucré ni salé, tout en subtilité, qui étonne par sa texture moelleuse et son goût profond. Parfait à partager, il peut être servi en entrée, à l’apéritif, ou même en plat léger, accompagné d’une salade verte et d’un bon vin blanc du Jura.

🟢 Une recette simple, authentique et généreuse

Ce gâteau au Comté raconte l’amour du terroir jurassien : un produit noble, un tour de main accessible, et une envie de faire plaisir avec des choses simples. On y retrouve le goût du fromage, mais aussi celui des recettes familiales, de la montagne, et de la cuisine sans prétention mais pleine de cœur.

🎥 Dans cette vidéo, apprenez à réaliser un gâteau au Comté maison, comme on le fait entre Nantua et Pontarlier, là où le fromage est roi et où l’on cuisine avec les saisons et le climat.

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