Tome fraîche est une francisation du mot occitan toma désignant un « fromage frais », ou touma signifiant « fromage non pétri, mou, qui n’a eu qu’une première façon ». C’est à partir de tome provenant du Cantal que nous vous concocterons une délicieuse tarte. Pour les plus gourmands d’entre vous, la tarte peut être accompagnée de coulis de framboises et de myrtilles.

Ingrédients:

1 pâte sablée 400 g de tome fraiche de cantal

130 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillée

2 oeufs

25g de farine

15cL de crème fraiche

« Les mains sur les cocottes », l’émission culinaire des Pitchounes à retrouver chaque jour dès midi, sur le Tour de France femmes avec Zwift !

Cet article LES MAINS SUR LES COCOTTES #02 TDFFAZ : Tarte à la tome fraîche de Cantal est apparu en premier sur Média Pitchounes.