Une tête au chocolat, parfois typographiée tête-au-chocolat, est une pâtisserie constituée de deux meringues entre lesquelles repose de la crème au beurre, le tout enrobé de chocolat. En francophonie, cette pâtisserie possède de nombreux noms et déclinaisons locales, notamment tête au choco, tête-mousse, merveilleux, merveille au chocolat ou whippet (une marque canadienne).

Recette :

– 150 g de sucre 

– 50 g d’eau 

– 1 cuillère à café de sucre 

– 1 feuille de gélatine 

– biscuit pour la base

« Les mains sur les cocottes » l’émission culinaire des Pitchounes à retrouver chaque jour sur le Tour de France dès midi !

https://youtu.be/gypy1NaC5_U

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