🥧 La Gouline, c’est un subtil mélange de rillauds angevins, champignons, échalotes et parfois de pommes, le tout lié avec de la crème fraîche et enfermé dans une pâte briochée ou feuilletée. À la cuisson, la pâte dore, la farce fond, les parfums se mélangent — c’est un pur moment de réconfort.

Inspirée de la tradition paysanne angevine, cette tourte est un plat de partage, à la fois rustique et raffiné, parfait en plat principal accompagné d’une salade verte et d’un verre de Saumur blanc.

🎥 Dans cette vidéo, découvrez la recette complète de la Gouline, étape par étape, pour la refaire chez vous et faire entrer un peu d’Anjou dans votre cuisine !

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