calais Archives - Média Pitchounes

« Détour sur les Tour » – Étape 4 : Au pays des ch’tis

Laurent — Wed, 06 Jul 2022 05:03:00 +0000

Etape 4 en binôme aujourd’hui pour nos Pitchounes qui partagent leur micro avec les Calaisiens du SAS Coluche venus en renfort pour la journée ! Rencontre avec l’ancien champion du monde de cyclisme, Luc Leblanc pour l’interview du jour suivi de celle de Natacha Bouchart, maire de Calais qui nous apportera un éclairage sur le dispositif SAS Coluche. Enfin, pour les indispensables, qui sont l’ANFR (agence nationale des fréquences) qui s’occupent de mettre de l’ordre parmi les fréquences utilisées par les journalistes du Tour ?

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#4 Les mains sur les cocottes – Tarte au sucre chti

Laurent — Tue, 05 Jul 2022 10:03:00 +0000

Tour de France 2022 – 4ème étape culinaire du nord

C’est une pâtisserie répandue dans le nord-est de la France et même au Québec, la tarte au sucre semble être l’avatar de la tarte à la crème, réputée en Picardie dans la seconde moitié du XVIIIe siècle. L’adjonction de vergeoise coïncide avec l’implantation d’une puissante industrie sucrière, après la Révolution. La matière première, importée des colonies, transitait par le port de Dunkerque avant d’être raffinée en plusieurs gros centres du département du Nord. De nos jours, cette pâtisserie familiale par excellence, également vendue en pâtisserie et en boulangerie, est devenue un produit courant en grande surface.

Ingrédients :
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure boulangère
– 1 oeuf
– 50 g de sucre
– 50 g de beurre
– 10 cl de lait tiède
Pour la garniture:
– 125 g de cassonade
– 2 oeufs
– 30 g de beurre
– 10 cl de crème fraîche liquide

« Les mains sur les cocottes » l’émission culinaire des Pitchounes à retrouver chaque jour sur le Tour de France dès midi !

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« Détour sur les Tour » – Étape 3 : Tak Denmark

Laurent — Mon, 04 Jul 2022 05:03:00 +0000

Dernière étape danoise au bord de l’eau pour les pitchounes qui profitent de l’expérience de Sebastien Piquet, speaker de radio Tour dans la chronique des indispensables et de la passion velo d’Henrik Jess Jensen, président de la fédération danoise de cyclisme dans l’interview du jour. Florence Pommery, médecin cheffe du Tour de France nous raconte son inspirant parcours du Paris Dakar à la Grande Boucle. Les Pitchounes jettent un dernier coup d’oeil aux drapeaux rouge et blanc avant de filer vers le Nord de la France pour la suite !

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