Départ en Espagne et arrivée en France avec la 3 ème étape du Tour Amorebieta Etxano – Bayonne qui a vu s’imposer au sprint Jasper Philipsen ! Au programme, casting de luxe pour nos Pitchounes qui ont rencontré leurs idoles! avec Barbara de l’association Aldaïka qui nous a laissé l’interview d’Alberto Contador avant de partir du Tour en compagnie des autres jeunes basques qui partageaient le quotidien des pitchounes toulousains depuis 4 jours déjà. Amina réalise son rêve dans l’interview du jour en interrogeant Alexey Lutsenko champion nationale du Kazakhstan d’où elle est originaire. Enfin Maribel, co fondatrice de Aldaïka nous donnera ses impressions finales sur cette aventure et nous parlera de son association.

Bon visionnage !

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Ce plat à base d’émincé d’épaule de veau coupée en cubes, est aromatisé et cuit avec des piments doux et du piment d’Espelette. Nous vous proposons la recette de l’axoa de veau, la plus réputée et la plus courante. Mais elle est tout aussi délicieuse avec du bœuf, accompagnée de pommes de terre cuites ou bouillies. Facile à préparer, ce plat sera encore meilleur cuisiné la veille.

Ingrédients :

1kg d’épaule de veau, 8 piments verts doux, 1 oignon, 1 poivron rouge, huile, persil, thym, sel, 1 gousse d’ail, laurier, piment fort d’Espelette.

« Les mains sur les cocottes », l’émission culinaire des Pitchounes à retrouver chaque jour dès midi, sur le Tour de France !

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